№48 жалпы орта білім беретін мектебінде оқушылардың сапалы әрі қауіпсіз тамақтануын қамтамасыз ету мақсатында бракераждық комиссия құрылған. Комиссия құрамы мектеп директорының бұйрығымен бекітілген. Оның құрамына мектеп әкімшілігі, медицина қызметкері, ата-аналар комитетінің өкілдері және асхана меңгерушісі кіреді. Комиссияның негізгі міндеттері: Дайын тағамдардың сапасын күнделікті бақылау; Ас мәзірінің бекітілген рационға сәйкестігін тексеру; Тағамның дәмін, иісін, түсін, консистенциясын